শুকনো মুগডাল (আস্ত)

Description

খাঁটি ও প্রাকৃতিক মুগডাল (শুকনো আস্ত)

“ডাল ছাড়া বাঙালির পাতে চলে না”—আর সেই তালিকায় সবচেয়ে জনপ্রিয়, হালকা ও স্বাস্থ্যকর একটি নাম মুগডাল। এই ডাল প্রোটিনের অন্যতম ভালো উৎস। এটি আমিষ ও নিরামিষাশী সব ক্ষেত্রেই শরীরের প্রোটিন চাহিদা মেটায়।

এ ছাড়াও মুগডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, কপার, জিঙ্ক, ফোলেট ও ফাইবার থাকে।

মুগডালের উপকারিতা

রোজকার ভাত-রুটি-পারোটার সঙ্গে এই হালকা, সুস্বাদু ডাল খেতে যেমন ভালো, তেমনি এটি শরীরের জন্যও অত্যন্ত উপকারী।

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর: এতে রয়েছে ফেনলিক অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েডস, ক্যাফিক অ্যাসিড ইত্যাদি, যা শরীরের কোষকে ক্যান্সারসহ নানা দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে সুরক্ষা দেয়।
• স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়: মুগ ডালের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি গুণ স্ট্রোকের সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করে। এতে রয়েছে ভিটেক্সিন ও আইসোভাইটেক্সিন নামক উপকারী উপাদান।
• রক্তশূন্যতা দূর করে: এক কাপ মুগ ডালে পাওয়া যায় প্রায় ১৬% আয়রন। এটি লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদন বাড়িয়ে অ্যানিমিয়ার সমস্যা কমাতে সহায়তা করে।
• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে: উচ্চ ফাইবার, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম রক্তচাপ কমায় এবং হার্টের সুস্থতায় ভূমিকা রাখে।
• হজমে সহায়ক: প্রচুর ফাইবার ও রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ থাকায় এটি হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে। অন্ত্রের চলাচল স্বাভাবিক রাখে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
• গর্ভবতী নারীর জন্য উপকারী: রান্না করা এক কাপ মুগ ডালে প্রায় ৮০% ফোলেট থাকে, যা গর্ভের শিশুর বৃদ্ধি ও বিকাশে অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
• ওজন কমাতে সাহায্য করে: উচ্চ ফাইবার ও প্রোটিন ক্ষুধা দমন করে এবং অতিরিক্ত খাওয়া কমিয়ে ওজন কমাতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।
• রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে: ফাইবার ও প্রোটিনের উপস্থিতি রক্তে শর্করার মাত্রা কমায় এবং ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়ায়।

খাবার হিসেবে মুগডাল

মুগ ডালের পুষ্টিগুণ- প্রোটিন, ভিটামিন B, ফোলেট, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন ভরপুর।

খাদ্য তালিকায় নিয়মিত মুগ ডাল রাখলে শুধু স্বাদই নয়, স্বাস্থ্যেরও উন্নতি হবে। সহজ হজমযোগ্য, ওজন ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এছাড়া, গরমের দিনে হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি কমায় এবং  গর্ভবতী মায়ের জন্য নিরাপদ ও পুষ্টিকর।

কেন কিনবেন FarmsFy থেকে?

• চাষি থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা দেশি ও অর্গানিক ডাল।
• কোনো প্রিজারভেটিভ ছাড়াই প্রাকৃতিকভাবে শুকানো।
• সারা দেশে দ্রুত ও নির্ভরযোগ্য হোম ডেলিভারি।

FarmsFy আপনার আস্থার কৃষিপণ্য ব্র্যান্ড। এখনই অর্ডার করুন — স্বাস্থ্য আর স্বাদের মিলনে ভরপুর মুগ ডাল!