মধু ভাতের দুষ্প্রাপ্য জালা চাল

 জালা চাল – চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মধুভাত তৈরির জন্য বিশেষ চাল

রসনা জৌলুশে অনন্য চাটগাঁইয়া মধুভাত অন্যতম উপকরণ হলো জালা চাল। গরমে দরকার ঠান্ডা স্বাদের খাবার? মধুর মতো মিষ্টি ঐতিহ্যবাহী মধুভাতের মূল উপকরণ জালা চাল এখন ফার্মস ফাই-এ।

মধুভাত কী?

মধুভাত হলো পায়েসের মতো মিষ্টি একধরনের তরল ভাত, যা চট্টগ্রামের লোকসংস্কৃতির একটি অনন্য খাবার। এটি তৈরি হয় বিশেষ ধরণের চাল – জালা চাল – দিয়ে, যার স্বাদ নিজেই মিষ্টি।

জালা চালের বিশেষত্ব:

• চাল নিজেই মিষ্টি – আলাদা করে বেশি চিনি লাগে না
• চট্টগ্রামের মধুভাত তৈরির জন্য অপরিহার্য
• অংকুরিত ধান থেকে তৈরি হওয়ায় পুষ্টিকর
• আষাঢ়, শ্রাবণ, ভাদ্র – এই মৌসুমে মধুভাত তৈরির মূল উপাদান
• মিষ্টি স্বাদের ঐতিহ্যবাহী লোকজ চাল

মধুভাত তৈরির আনুমানিক উপকরণ (২ কেজি ভাতের জন্য):

• জালা চাল – ২০০ গ্রাম (প্রায় ৩ কাপ)
• বিনি চাল – ১ কেজি
• আতপ চাল – ৫০০ গ্রাম
• চিনি – ১ কেজি
• নারকেল ও লবণ – স্বাদমতো

প্যাকেজিং:

• পরিমাণ: ২০০ গ্রাম
• উৎস: চট্টগ্রাম, বাংলাদেশ

 স্টক সীমিত! মধুভাতের স্বাদ নিতে এখনই অর্ডার করুন। ফার্মস ফাই সরাসরি চাষি থেকে সংগ্রহ করে পৌঁছে দিচ্ছে খাঁটি জালা চাল।